ワクチンの副反応に苦しめられ、やっと回復できたが、すると知人から大きなダンボール箱が届いた。
中身はたくさんの海産物…知人は地方の沿海地域に住んでいるのであった。
ただ、1つ大きなレジ袋にたくさん入った正体不明のものがあり、開けてみると…
おお！これは海米ではないか！
中国では小エビを干したものを「海米」（ハイミー）と呼ぶ。
エビは米じゃないのに、なぜ米なのか。
中国では米じゃなくても、植物じゃなくても、小さいツブツブのことを「米」と書く。
トウモロコシは「玉米」であり、ピーナッツは「花生米」と書く。エビは「虾米」と書いたりもする。ミンチ肉のことを「肉米」とも書く。
海米はよいダシが出るので、野菜と一緒に炒めたりする。砂鍋豆腐（土鍋に白菜と豆腐と他の具材を入れて煮たもの…湯豆腐っぽい）にも入れたりする。
しばらくは、海米を使って、中国料理を楽しもうと思います(^^)
