【ボロディンスキー】ラトビアの黒パンを食べてみました

去年からダイエットを始めて、1年2ヶ月ぐらいで13kg痩せた。

ここまで痩せてしまうと、久しぶりに会った人から「重病になったのでは？」と心配されるのだが、ただただ、食事から炭水化物を少なくし、動物性タンパク質は鶏むね肉、プロテインを入れて作ったスムージーを朝晩に飲み、朝にスクワットを三十回…というのを毎日繰り返しただけである。

私はあまり食に興味がないので、一旦「そういうものしか食べない」と決めてしまえば、毎日でも同じものを食べられるのだが、さすがに1年以上も続くと飽きてしまった。

そして、それ以上痩せなくなってしまった。

たぶん、私がいまやってるダイエットでは、それが限界なのだろう。

これ以上痩せるためには、もっと食事量を減らすか、または食べるものを変えるしかない。

そして、これ以上痩せなくても別に構わないので、今の体重を維持しながらも、食事に変化をつけることはできないか…と考えたのである。

【目次】

黒パンとは何か？
ダイエットにいいらしい
実は身近に売っていた
黒パンで酔っ払うことはあるのか？

黒パンとは何か？

ダイエットと無関係に、「黒パン」のことがずっと気になっていた。

欧州を題材にした小説や漫画、映画などでたまに「黒パン」なるものが登場する。確か、私が黒パンの存在を初めて知ったのは『アルプスの少女ハイジ』だったか。それらから私が知った黒パンに関する情報は次の通りである。

日持ちがする。なかなか腐らない。
ズッシリ重い。
かなり栄養価が高く、1日に手のひらサイズぐらいの数センチの厚さだけでも、ナチの収容所やらシベリア抑留の重労働に耐えられるほど（らしい）。
昔のドイツの兵士が食べていた（コミスフロート）。
あまり美味しくない？らしい。フィクション作品などで、黒パンがあまり好まれない描写をよく見かけた。
ただ、その一方で、黒パンが好き！という人もいる。
クワス（飲み物）の原料になっているらしい。

ダイエットにいいらしい

どこかのレストランだったか、誰かのホームパーティーかで、何度か黒パンを出されたことがあったかも知れない。そもそも、「これが黒パンです」と言われて出されたことがないから、どれが黒パンだったのか記憶にない。

私は、1年以上に及ぶダイエットで体重を13kgも減らしたので、ここで以前からの疑問を解決するために、黒パンを食べるのは気乗りがしなかった。

ただ、調べてみると黒パンはダイエットに効果的であるらしい。低GIで食物繊維が多いのだとか。

それだったら、今のダイエットメニューに黒パンを取り入れてみてもいいのかも。

毎日同じものを食べているよりも、たまには違うものを食べた方が、ダイエットも長続きするのではないか。

そんな事を考えながら、とりあえず、黒パン探しを始めたのであった。

実は身近に売っていた

当初は、

「黒パンがどこにでも売っているようなものなら、今までの人生のどこかで遭遇していたのではないか」

と考えていた。遭遇した記憶がないので、たぶん特別なもので、特別な場所にしかないのだろう…もしかしたら、日本では食べる人がおらず、作っている店もないのでは…というようなことを漠然と考えていた。

ただ、実際に探してみると簡単に見つけることができた。

「黒パン」は、正確には「ライ麦パン」という。確かにこの名前だとどこかで見たような。そして、少し遠方になるけど、ある店の一角で、この「ボロディンスキー・ライ麦パン」を発見した。たぶん、これを読まれている方も、周囲で探してみればどこかにあるはず。同じものでなくても、百貨店やらカルディ、高級スーパーなどに置いてあるらしく、黒パンを焼くパン屋も見つけることができた。

「原産国名ラトビア」（！）。たぶんラトビア製品を購入するのは、生まれて初めてではないか。

しかも賞味期限が2025年3月1日！あと5ヶ月ぐらいは余裕でもつ。腐りにくいのは本当だった！

▲ビニール袋で二重に包装されていた。

▲「これが黒パンだ！」というものとは初めてのご対面。

▲2つ目の袋を開けてみると、パンの耳は艷やかに光っており、あらかじめスライスされている。1枚あたりの厚さは約1cm。真ん中の方に種がのっかっている。

▲コリアンダーシードらしいが、これが独特の風味を添えている。

▲断面を横から見ると、こんな感じ。食パンみたいなフワフワ感はない。

▲とりあえず試食してみたが、独特の風味に加えて、ちょっと酸っぱい感じ。

黒パンで酔っ払うことはあるのか？

最近、匿名の質問にお答えする「mond」というサービスを利用しているのだが、ツイッターで黒パンを購入したことを書くと、さっそく質問が来たのだが、意外にも黒パンに含まれるアルコールについての質問だった。

回答はmondに書いた通りだが、アルコールっぽい？香りがすると言えばそうなのだが、これを酔っ払うほど食べるのだとすれば、1度に1斤丸ごと食べるしかないのでは。私の友人がアルコールに過敏で、酒蒸しまんじゅう1つで酔っ払ったので、過敏な人は反応するかも知れないけど、とりあえず1枚食べるぐらいなら大丈夫みたいな気がします。