黒色中国BLOG

中国について学び・考え・行動するのが私のライフワークです

2019-05-14から1日間の記事一覧

ラオガンマ・チャーハンへの挑戦(6)仕上げに紹興酒

最近は1日おきぐらいにチャーハンを作っております。 表題の件ですが、 ▲ラオガンマ・チャーハンの作り方としては、第3回の方法でほぼ完成しているのですが、1つ気に食わないことがあって、パラパラしたインディカ米は炒めやすい反面、吸水性が悪いので、少…