黒色中国BLOG

中国について学び・考え・行動するのが私のライフワークです

ジビエ

「マクロビ+ジビエ」という組み合わせがアリとは思わなかった

【視聴推薦】『SHOOT TO EAT』世田谷区喜多見でジビエとカレーを提供するお店〈beet eat〉を営む竹林久仁子氏。「マクロビオティック」を日常に取り入れる彼女は、スーパーマーケットに並ぶ食肉に疑問を抱き狩猟免許を取得した。竹林氏のエゾシカ猟に同行し……