黒色中国BLOG

中国について学び・考え・行動するのが私のライフワークです

2016-04-17から1日間の記事一覧

中国料理は油っこいものばかり…という「思い込み」で忌避する残念な日本人

中国料理について、あまり中国と縁がない日本人と話すと、よく出てくるのが「中国の料理は油っこいから…」という否定的な意見だ。 たとえば、どんな料理が油っこいと思うのですか?…と聞いてみると、炒めもの、麻婆豆腐、餃子、酢豚、北京ダック…と並ぶわけ…